CocaCat, la Coca-Cola Catalana, més que un refresc

Getting your Trinity Audio player ready...

CocaCat La Coca-Cola Catalana: el refresc de proximitat, eco i amb sabor 100% nostre.

Una revolució sostenible en el sector de les begudes que aposta per l’economia circular, el producte de Km 0 i la tradició gastronòmica de Catalunya.

Un model de negoci adaptable a qualsevol sector de la indústria i el comerç.

💡 Tens una idea de negoci o vols impulsar el teu projecte? 

T’ajudo a transformar idees en oportunitats amb propostes creatives i plans de negoci adaptats a cada realitat.

📩 Contacta’m: hola@lutxana.cat

 

SUMARI:

• Una idea local per a un canvi global
• El secret està en el model: xarop concentrat i producció descentralitzada
• Ingredients de Km 0 i recepta mediterrània
• Sabors icònics de la nostra terra
• Públic, preus i impacte positiu

Una idea local per a un canvi global

PENSA EN GLOBAL ACTÚA EN LOCAL

A quina persona no li agradaria gaudir d’una beguda refrescant o energètica que no només tingui un gust excel·lent, sinó que a més respecti el medi ambient i ajudi a l’economia del territori? Actualment, la persona més rica de Catalunya deté els drets per produir la Coca-Cola convencional al nostre país. Però, per què no crear una alternativa pròpia, adaptada al nostre paladar i elaborada amb matèries primeres d’aquí?

 

Així neix CocaCat un projecte que proposa una beguda de refresc espirituosa i energètica formulada amb productes de proximitat, ecològics i de quilòmetre zero. Està pensada tant per als joves que busquen alternatives saludables als refrescos i begudes energètiques industrials, com per a la gent treballadora i famílies que valoren la sostenibilitat, el consum conscient i el desenvolupament local.

Valor afegit diferencial: Beguda amb creatina*.

(La creatina és un compost orgànic natural (un àcid orgànic nitrogenat) que el cos humà produeix al fetge, al ronyó i al pàncrees a partir de tres aminoàcids (glicina, arginina i metionina), i que també s’obté a través de la dieta o suplements. S’emmagatzema majoritàriament als músculs en forma de fosfocreatina i ajuda a produir energia ràpida (ATP) per a les cèl·lules).

https://vm.tiktok.com/ZN8B6G1aP/

*Beguda mistica i creativa espirituosa:

El secret està en el model: xarop concentrat de qualitat i saludable i producció descentralitzada.

Per esdevenir un projecte econòmicament viable i reduir dràsticament la petjada de carboni, CocaCat  es basa en el model històric que va fer triomfar el xarop concentrat original (inspirat en la Nuez de Cola Coca creada a Aielo de Malferit el 1885):

• Transportar només el concentrat: s’elabora un xarop dens que representa únicament entre el 15% i el 20% del volum total de la beguda final.
• Mescla al punt de consum: el concentrat es barreja amb aigua local i gas en el mateix punt de venda o a la llar.
• Al sector Horeca (bars, restaurants i terrasses), es subministra en format bag-in-box connectat a tiradors de post-mix; a nivell domèstic, es comercialitza en ampolles de vidre retornable per utilitzar amb aigua gasificada o gasificadores de cuina.
• Estalvi del 90% en transport: en no moure grans quantitats d’aigua embotellada per carretera, s’elimina fins a un 90% dels costos de transport i les emissions associades.
• Xarxa de co-packing local: l’embotellament es descentralitza aprofitant la xarxa existent de cooperatives agroalimentàries i micro-fàbriques de cervesa artesana de Catalunya. 
• Ampolla de 50cl reutilizable 100% amb materials eco biodegradable.

 

Ingredients de Km 0 i recepta mediterrània CocaCat

En lloc de recorre a àcids d’origen petroquímic o aromes sintètics importats, la fórmula botànica de CocaCat  utilitza la riquesa agrícola de la nostra terra:

• Base cítrica: olis essencials i pells de taronja amarga, llimona i mandarina procedents de les Terres de l’Ebre i València.
• Aromàtics i amargor natural: canyella, coriandre i herbes mediterrànies com el romaní o la farigola, combinats amb una infusió de marialluïsa i xicoira torrada com a estimulant i aportador de color.
• Acidulant natural: substitució de l’àcid fosfòric per àcid tàrtric i cítric natural, obtingut com a subproducte de la indústria vinícola catalana.
• Dolçor i color autòcton: most concentrat de raïm caramel·litzat i remolatxa de producció peninsular.

 

Sabors icònics de la nostra terra

Més enllà del sabor clàssic de cola mediterrània,CocaCat  aposta per una gamma de varietats inspirades en la tradició gastronòmica i dolça de Catalunya:

Varietat de Sabor	Ingredients i Perfil Aromàtic de Proximitat
Crema catalana	Maceració de pell de llimona, canyella de Cerdanya i sucre caramel·litzat.
Panellet de pinyons	Pinyó torrat del Montseny o de les Gavarres amb fons d’ametlla i ratlladura de llimona.
Figa de l’Empordà	Reducció de figues de coll de dama de l’Empordà i Lleida, d’acabat sedós.
Magrana del sud	Suc concentrat de magrana de les comarques meridionals, amb tanins refinats.
Regalèssia / Pega dolça	Decocció d’arrel de regalèssia de la conca de l’Ebre (versió negra o vermella amb fruits vermells).
Edicions especials	Recreacions de Tortell de Reis, Braç de Gitano i Núvol Dolç amb flor d’taronger i altea.

PUBLIC CocaCat

Target principal

Joves: beuen a diari Aquarius, begudes energètiques no molt sanes, etc.

Target general

• Gent treballadora que de vedades necessita beure CocaCola o Redbull, tenir una alternativa local de valor.
• Gent gran: beguda saludable alternativa.

Públic Objectiu:

• Public jove i consumidor conscient de la sostenibilitat i l’economia circular.
• Sector Horeca (bars, restaurants, terrasses) i esdeveniments culturals/gastronòmics.
• Llars que cerquen opcions locals i saludables o concentrats per a gasificadores domèstiques.

Buyer pesona + Necessitat 

• Anna, noia de Barcelona de 16 anys que estudia un Grau mitjà i surt de festa de tant en tant. 
• Vol beure alguna cosa que li doni energia però alhora sigui sana i de bon sabor actual, i que sigui conscient amb l’entorn, ecofeminista i ajudi a l’economia local.
• Beu dos begudes energètiques al dia de mala qualitat, cost 3€.

Solució alternativa CocaCat:

PRODUCTE ESTRELLA + PREUS  + DISTRIBUCIÓ 

• Unitat beguda de 50cl per 1€.
• Pack de 6: 5€
• Varietat de sabors 5 inicials, en el futur es podrán inclús personalitzar.

Exemple:

• Dona de 55 anys li agrada Cocacola Zero sense cafeïna, amb toc de cirera, podrà fer una primera comanda per tastar el sabor i fer un encàrreg personalitzat amb una setmana d’antelació.

DISTRIBUCIÓ

• Botiga online pròpia.
• Botigues, bars, restaurants, hotels, etc.

PLA DE MARKETING LLANÇAMENT 

• Fer mostra de productes de 5 sabors inicials, testejar en joves i tota mena de focus grups de persones.

Arribar a facturar 1M€ en 12 mesos.

Aconsseguir vendre 1 milió de begudes a 1€.

50.000€ vendes mensuals al mes 10 del primer any.

Primer mes 1000 vendes, 2, 5000, 3, 10000, 4, 15000, 5, 20000, 6, 25000, 7, 30000, 8 35000, 9 45000, 10, 50000€

• Promoció: organitzar esdeveniments i anar a fires a presentar la novetat, promoure els productes a punts de venda i a través d’influenciadors catalans.

 

MODEL DE PRODUCCIÓ 

• Es fa a cada lloc on es consumeix, com es fa amb la Coca Cola, no cal produïr molta de cop, només sota demanda a cada lloc on es consumeix, evites despesa peri després transportar-la als llocs i pagar magatzems. No cal produir les coses a la Xina, es poden produir aquí perfectament, des de tèxtil, calçat, habitatge, tot amb materials de construcció alternatius eco, també productes alimentaris com ja fem amb la cervessa o el vi. Ara comencaria a moure’s el tema de les begudes energètiques i refrescs, però després també podria arribar a begudes alcoholiques alternatives casolanes també.

Les matèries primes i l’energia fòssil son cares, i cada vegada ho seran més.

Per això la fórmula de la Coca Cola ha tingut tant èxit, siguent a més una idea sorgida a València, ha sigut produir un producte al lloc on es consumeix en comptes de transportar-lo.

Per dissenyar una «Coca-Cola catalana» viable econòmicament i sostenible en un context d’energia i matèries primeres cares, cal replicar precisament el model que va fer triomfar el xarop original (inspirat en la cèlebre Nuez de Cola Coca creada a Aielo de Malferit, Valencia, el 1885): transportar únicament un concentrat lleuger i barrejar-lo amb aigua i gas al punt de consum o distribució local.

 

Aquest model descentralitzat estalvia fins a un 90% dels costos de transport i la petjada de carboni en envasos i aigua.

Aquest model de producció s’ha de implementar en tots els béns que consumim a Catalunya. 

Hem de trobar la solució de fer el mateix de forma sostenible i pensant en l’economia circular i de la pau.

Un bon exemple son projectes inspiradors com Bon Àrea i Ametller Origen, La Fageda, Xanceda, supermercats que estan produint el 90% del que venen a casa nostra o en local, Xanceda a Galicia.

Així com hem fet amb les cerveses i les aigües minerals i embotellades, la llet, les pizzes Tarradelles, etc. 

 

Públic, preus i impacte positiu

COMPETITIVITA PRODUCTE ESTRELLA:

• Un producte millor qualitat, saludable, sabor, preu i amb valors, per combatre el clima advers de 50 graus de calor.

Eslògan inicial:

CocaCat, més que un refresc!

 

 

El projecte CocaCat, més que un refresc!s’adreça a un públic jove i conscient de la sostenibilitat, així com a la xarxa de restauració i esdeveniments culturals.

 

La proposta econòmica i d’impacte es resumeix en els punts següents:

 

• Preu accessible: format individual de 50 cl a 1,00 € i pack de 6 unitats a 5,00 €. Existeix la possibilitat de realitzar encàrrecs personalitzats de sabors a mida.

 

• Projecció de creixement: un pla financer que preveu passar de 1.000 unitats el primer mes fins a 50.000 unitats mensuals al mes 10, amb l’objectiu d’assolir 1.000.000 € de facturació en el primer any.

 

• Sostenibilitat i economia circular: utilització d’ampolles compostables o vidre retornable, suport directe als agricultors locals i generació de llocs de treball directes en la xarxa de distribució regional.

 

CocaCat demostra que és possible gaudir d’un refresc amb identitat pròpia, innovador i compromès amb el futur del nostre planeta i del nostre país. Un projecte de Km 0 per consumir amb orgull i sostenibilitat!

 

Impacte Social, Econòmic i Ambiental

• Estalvi energètic massiu en reduir el transport d’aigua embotellada per carretera.
• Foment de l’economia circular, retornabilitat d’envasos i suport al sector agrícola local.

 

Creació de valor i llocs de treball directes en la xarxa de distribució i producció descentralitzada a Catalunya.

El projecte CocaCat representa una oportunitat de negocialtament sostenible, innovadora i profundament arrelada al territori català.

Amb un model de producció descentralitzat i basat en ingredients de proximitat, la iniciativa no només respon a la creixent demanda de productes eco-responsables, sinó que també reforça el teixit econòmic local i recupera tradicions gastronòmiques autòctones.

 

Un model de negoci adaptable a qualsevol sector de la indústria i el comerç.

💡 Tens una idea de negoci o vols impulsar el teu projecte? 

T’ajudo a transformar idees en oportunitats amb propostes creatives i plans de negoci adaptats a cada realitat.

📩 Contacta’m: hola@lutxana.cat

 

Referències:

 

REXCATERING

https://www.instagram.com/p/DeQ5ToGDkQM/

https://www.instagram.com/rexcatering/

https://rexcatering.com/Web/Rexcatering/Rexcatering.aspx

 

THE FOOD GALLERY

Iced caramel London fog and hibiscus berry tea

 

SECTOR SUPERMERCATS A CATALUNYA

Compra conscient per un consumidor smart.

 

Comparativa de supermercays a Catalunya: propietat, producció local, ecologia i fons d’inversió

Per saber on van els diners quan fem la compra, no n’hi ha prou amb comparar preus o marques blanques. Cal mirar qui és propietari de la cadena, qui fabrica els aliments, d’on provenen, qui posseeix els locals i quins inversors participen en el negoci.

He preparat una comparativa dels principals grups que operen a Catalunya, tant de capital català com de multinacionals. La distinció fonamental és que un fons d’inversió no és necessàriament un fons voltor: cal comprovar quin tipus de fons és, quins actius compra i quina funció té en l’empresa.

Les dades s’han de llegir com una fotografia basada en informació pública consultable, no com una auditoria de tots els accionistes indirectes ni de tots els establiments. Quan no hi ha prou informació verificable, ho indico expressament.

1. Taula comparativa general

La taula inclou les principals cadenes catalanes i les grans cadenes estatals i internacionals que trobem al territori.

Important: en aquesta taula, «no he verificat un fons voltor» no significa que no existeixi cap inversor indirecte. Significa que no disposo d’evidència pública suficient per afirmar-ho. Tampoc es pot deduir la propietat d’un local només a partir de la propietat de la cadena.

Quines cadenes de supermercats afavoreixen més la producció local?

Aquesta classificació és qualitativa, basada en el model de negoci i en les dades públiques consultades; no és un rànquing auditat del percentatge total de productes catalans.

Altres cadenes també tenen programes de proximitat. Per exemple, Caprabo va informar el febrer de 2025 que el 15 % dels productes de proximitat que venien procedien de cooperatives agràries catalanes.

Com distingir els fons d’inversió dels fons voltors?

És la part més important de la investigació financera.

Una cadena pot no tenir cap fons com a accionista i, malgrat això, pagar lloguers a un fons immobiliari. I també pot tenir un fons de private equity com a propietari sense que aquest sigui un fons voltor.

Per exemple, Condis reconeix l’entrada de Portobello Capital en el seu accionariat el 2021, mentre que Carrefour disposa d’una estructura immobiliària pròpia que també gestiona actius de tercers. Són dues relacions diferents amb el capital financer.

I si la prioritat és consumir de manera més coherent?

Et proposaria valorar quatre criteris separats, en lloc de fer un rànquing simplista de «bo» o «dolent»:

• Origen: producte cultivat o elaborat a Catalunya, amb traçabilitat.

• Model productiu: producció pròpia, cooperatives o proveïdors independents.

• Propietat: empresa familiar, cooperativa, multinacional o societat controlada per un fons.

• Immobiliari: proporció de locals propis i llogats, i identitat dels propietaris dels immobles.

Per a una compra centrada en producció local, BonÀrea, Ametller Origen, Plusfresc i Bon Preu mereixen una anàlisi detallada. Per prioritzar productes ecològics certificats, Veritas és un cas específic. I per analitzar la incidència del capital financer, Condis i les cadenes multinacionals requereixen una investigació addicional de l’accionariat i dels immobles.

Això permetria separar les dades comprovades de les afirmacions comercials i de les simples sospites, sense etiquetar cap empresa com a «fons voltor» sense proves.

Estudi de les begudes més consumides a Catalunya per edats i sexe: